答案茶加盟商日营收从9000元降到500元 未来网红答案茶

发布时间:2018-11-28 09:31:00
答案茶加盟商日营收从9000元降到500元 未来网红答案茶该怎么走

曾火爆到买一杯饮品要排队半小时、单店日销量达400杯的网红“答案茶”,最近进入了降温期。

七月中旬,答案茶多个加盟商,因商标问题,找到答案茶运营方、河南盟否网络技术有限公司(以下简称“盟否”)进行维权【网红答案茶被加盟商堵门要求退钱?加盟商如何保障自身权益】;另有加盟商反馈说店面销量下滑严重,无法生存;河南商报记者也在走访郑州两家直营店时发现,客流不稳定,排队情况更是少见。

热潮过后,网红“答案茶”的未来在哪里?河南商报记者联系到了答案茶联合创始人谷铁峰,他也在寻找这些问题的解决方案,寻找降温之后,还能抓住消费者的“答案”。

【商标纷争 市场混乱 加盟商寻求店铺装让】

点单、在杯套上写下问题、拿到奶盖饮品、揭开封条、奶盖上出现答案——这是答案茶在抖音上的拍摄主题,称其为一杯可以占卜的茶。仅一个月,答案茶在抖音上就实现了1亿多次的曝光量。

横空出世的新玩法,收割了一大批消费者,答案茶郑州直营店门口都排起了长龙。加盟商也闻风而动,同在四月份,答案茶的加盟商突破了250家,截止到今天,加盟店已经突破400家,覆盖范围从一线城市到三四线。但问题,随之而来。

七月中旬,答案茶多地加盟商,因商标问题,找到答案茶运营方、河南盟否网络技术有限公司(以下简称“盟否”)进行维权。据了解,“答案”商标的持有者是南京科闰特智能科技有限公司(以下简称“南京公司”),盟否公司拿到了该公司的商标使用授权,但南京公司也授权给了其他企业。

参与维权的一加盟商告诉河南商报记者,今年四月开店不久,周围就出现了四五家山寨答案茶,市场混乱,店面日营收从9000元跌至500元,无法生存。他还透露,有不少加盟商已经开始寻求店铺转让。

【日销量急速下滑 无法回避的产品缺陷】

让加盟商担忧的,不止是商标问题,还有产品。一位加盟商告诉记者,自己的店开在繁华商业街,周围有不少茶饮品牌,开业初期,一天能稳定到一百多杯,但越来越觉得答案茶味道占据不了市场。“玩法新奇,但是产品没有出现过爆款,门店已经进入到了亏损状态”该加盟商说。

郑州的直营店曾创造出单店日单量400杯的辉煌,但产品口味,一直褒贬不一。“我是在抖音上看了答案茶的视频,觉得好玩就去买了一杯,是在四月初,答案茶最火爆的时候,光排队都排了半个多小时。”郑州消费者董先生告诉记者,“买完第一件事儿就是拍照发朋友圈啊,不少人问地址,赚了一波赞。”“也就是网红店打卡,口味一般,没啥亮点,之后也没再买过。”董先生说。

【回应:积极解决商标问题 客流减少在正常范围】

面对加盟商们的维权行动,盟否公司也有些无奈。据了解,除了盟否旗下答案茶,山寨门店一些是拥有南京公司的商标授权,另一部分则是完全盗用盟否或者南京公司品牌。“拥有南京公司授权的门店,我们希望南京方面能进行把控,针对剽窃或假冒品牌的门店,盟否也联合了相关部门积极打击,已经有不少门店更名或关店。”答案茶联合创始人谷铁峰说。

答案茶的流量时代来的快,退的也快,在消费者的新奇劲儿过后,如何保证产品销量,不止是加盟商,谷铁峰也在着急。谷铁峰认为,加盟店出现的客流骤减问题,不止是产品原因,“答案茶卖的不止是产品,还有情感和服务。门店的环境、服务态度等都是影响客流的重要因素。爆红之后销量必然会下降,在走向平稳,郑州三家直营店目前平均日单量在200杯左右,高于其他茶饮店流量。”

谷铁峰告诉记者,出于对加盟商和品牌统一的保护,盟否成立了督导团队,督促部分较低等级、偷工减料的加盟店进行整改,“做到产品统一化。”

【未来:产品问题会是主攻方向】

“说起coco大家会想起奶茶三兄弟,说起蜜雪冰城大家会想起柠檬茶,我最遗憾的就是在答案茶最火的时候,没有推出一个爆款产品,找到答案茶的产品IP。”谷铁峰说。

七月份,答案茶与电视剧《扶摇》达成了合作协议,以资源置换的方式,进行品牌推广,并顺势推出了新品“青梅乌龙茶”,借助电视剧的关注度,也赢得了不少流量。谷铁峰认为这是目前打造产品IP化最好的办法,同时他也希望通过这种方式,能与山寨答案茶打出一个时间差,“品牌可以山寨,但是我们产品推陈出新的节奏,他们不一定能跟得上。”

“产品会是答案茶发展最大的问题”,谷铁峰说,“答案茶从1.0到3.0,一直想要打造产品优势,产品升级不止是创意生意,还有原材料。目前答案茶多是与供货商合作,但也在努力建设自己的原产地和稳定供应链,品牌热度下降之后,这件事更迫在眉睫。”

【对话:产品会是答案茶发展的最大问题】

河南商报记者:为什么出现答案茶加盟商维权事件?

谷铁峰:盟否承诺了在同一区域500米内不能出现两家“答案茶”,但因为“答案”商标的持有者是南京科闰特智能科技有限公司,盟否是取得了商标的使用权,但不是独家。在答案茶走红之后,南京公司承认将商标授权给了别的企业使用,才会出现加盟商们说的山寨问题。

河南商报记者:针对山寨答案茶,盟否的应对策略是什么?

谷铁峰:拥有南京公司商标授权的门店,我们只能希望南京方面能进行把控。针对剽窃或伪造答案茶品牌的门店,盟否一直在联合相关部门进行打假,也取得了一些成效,已经有不少门店更名或关店。山寨太多,加上商标问题,需要更多时间。

河南商报记者:现在的加盟费是多少?除了原料设备,盟否还为加盟商提供什么服务?

谷铁峰:北上广深加盟费是15万,其他城市加盟费10万。盟否始终提供市场、营销、品牌服务和支持,保持加盟店原料、技术、数据库的一致,也保持服务的更新。比如我们成立了“无忌会客厅”,进行相关教学,也可以远程同步;还有督导团队,会对加盟店进行督导提升;针对不同城市加盟店,总团队会策划相应的城市主题活动,比如七夕的大连、南京活动,这种方式会继续推净,加盟城市逐步攻破。

河南商报记者:关于加盟商反映说门店销量急剧下降,我们也观察到的直营店客流量不稳定,少见排队,您认为原因是什么?

谷铁峰:任何产品都是这样,在爆红之后必然会有一段下坡路。目前郑州直营店的平均日单量在200单左右,高于市场很多茶饮店,并且我认为现在是比较平稳的阶段。加盟店客流量跟店面位置、门店环境、服务质量都有很大关系。加盟时我们会建议对方选择核心商圈、周围有成熟茶饮店、环境好的区域,但避免不了一些加盟商会节约成本。

河南商报记者:有人说,答案茶好玩不好喝,你如何看待这种说法?

谷铁峰:我有时会在店里冒充店员或店附近做调查,在我问过的消费者里,80%~90%的顾客对口味还是比较认可的。答案茶的受众还有挖掘的空间。

河南商报记者:您认为答案茶未来发展面临最大的挑战是什么?

谷铁峰:产品。在答案茶最火爆的时候却没有打造出一款产品IP,我觉得很遗憾。现在我们计划把产品当品牌推广,产品IP化,就像七月份推出的青梅乌龙茶,和八月即将推的“竹马”。最后把新品交给市场,优胜略汰。

还有原料升级,我们一直在寻找更优质的原料,比如最近发掘的新果酱。但是目前答案茶是与多方供应商合作,我们一直都计划建设自己的茶园,稳定原料供应链。

推荐阅读/观看:冷记 https://www.whlengji.com